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title: "Control de calidad en poscosecha"
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description: "Se llevo adelante ante un importante número de participantes,- productores, técnicos, trabajadores, empresarios y estudiantes- la charla “sobre control de calidad en poscosecha de fruta de pepita y carozo\""
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date_published: "2026-08-28T00:29:00-03:00"
date_modified: "2026-08-27T23:31:48-03:00"
category_name: "Regionales - Luis Beltrán"
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# Control de calidad en poscosecha

![FB_IMG_1787869466902](/download/multimedia.normal.a866bf2a27b74278.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Durante la actividad se revisaron los principales factores que comprometen la vida útil de la fruta almacenada: daños mecánicos, enfermedades postcosecha (Penicillium, Alternaria, Botrytis, Phytophthora, Stemphylium), fisiopatías como bitter pit, corazón acuoso, escaldadura superficial y golpe de sol, y la importancia de la limpieza y desinfección en la línea de empaque.

La capacitación, estuvo a cargo del Ing. Agr. Sergio Ziaurriz (AER INTA Villa Regina), y el Ing.Agr. Adrian Colodner – referente del Área de Poscosecha de la EEA Alto Valle.

Mas información:

Ing. Agr.Diana Fernandez - AER INTA Valle Medio

Email: [fernandez.diana@inta.gob.ar](mailto:fernandez.diana@inta.gob.ar)

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