La iniciativa -impulsada por el legislador Marcelo Szczygol- establece las pautas de trabajo para avanzar en este proceso, en una mesa que incluye al Gobierno, el sector privado y a las organizaciones intermedias.
De esta forma, la Provincia adhiere a la Ley Nacional 27.454, con el objetivo de reducir la pérdida y desperdicio de alimentos. Se pone especial relevancia a la atención de las necesidades básicas alimentarias de la población en condiciones de vulnerabilidad.
La norma nacional además crea un Registro de Instituciones de Bien Público Receptoras de Alimentos, donde deberán inscribirse las instituciones públicas o privadas que cumplan con controles sanitarios. Éstas serán responsables de la recepción de los productos alimenticios y de la entrega gratuita a los consumidores finales.
También se trabajará en generar campañas de información y comunicación, desarrollar y capacitar en procesos y estrategias de conservación de los productos, promover mejoras en infraestructura que posibiliten la reducción del desperdicio, promover el desarrollo y facilitar el acceso a equipamiento y nuevas tecnologías e incluir la temática en todos los niveles educativos, entre otras cosas.
