El domingo 8 de noviembre, Isla 92 será el punto de encuentro para los amantes de la pesca. La propuesta, organizada por Amigos de la Pesca “Anzuelos de Goma”, invita a disfrutar de una jornada a pura pasión junto al río Negro.
Primer encuentro abierto sobre Truficultura
Se desarrolló esta semana con un intenso y nutrido programa de actividades y muy buena concurrencia de público interesado de diferentes lugares de la provincia y país.
Regionales - Choele Choel28/09/2024
El CEAER formó parte del Encuentro trufero en la primera jornada realizada por la mañana en la Biblioteca Nicolás Avellaneda, con una degustación preparada especialmente por estudiantes de la carrera de Gastronomía, basada en el ingrediente protagonista, la Trufa, altamente valorada por su aroma y sabor intenso.
Luego de la charla a cargo del especialista Lionel Malbou, el Coordinador de la carrera de Gastronomía profesor Jorge Hermosilla acompañado por el profesor Sergio Quiroga, dió la bienvenida a todos los presentes y presentó a los estudiantes, quienes comentaron como realizaron la producción de la de la degustación y los ingredientes utilizados a tal fin.
Hermosilla destacó que "este tipo de eventos es muy enriquecedor para los estudiantes y la valorización de la carrera, y este caso tuvo un plus especial considerando que las trufas son muy apreciadas en la gastronomía y hoy tener este producto acá en la región nos permite formar futuros profesionales con conocimientos y prácticas concretas en la utilización de este hongo"
El CEAER agradece a Trufas de la Patagonia por hacernos parte de estas jornadas de gran valor educativo y formativo para los estudiantes y nuestro Centro.
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