En un sueño vieron que aquello que producían para consumir en el hogar podía ser la ayuda que les hacía falta para costear los gastos de estudios de la hija mayor y así iniciaron la producción de yogurt artesanal en Luis Beltrán.
Se realizó degustación de sidras regionales en Luis Beltrán
El miércoles 21 de agosto se llevó a cabo en INTA Valle Medio una degustación de sidras regionales, que contó con la participación de personas interesadas en comenzar a elaborar el producto; alumnos del CET 13, que ya cuentan con un proyecto para tal fin, y estudiantes de la carrera de Gastronomía que se dicta en la localidad de Lamarque.
Regionales - Luis Beltrán29/08/2024
La Ing. Agr. Verónica De Angelis ( EEA Alto Valle) y la Tec. Silvana Quizama (AER Regina), de INTA, brindaron los conocimientos para que el público asistente pudiera degustar las características organolépticas de las 11 variedades de sidras seleccionadas para la ocasión.
Cabe mencionar que la actividad estuvo organizada en conjunto con el Centro de Especialización en Asuntos Económicos Regionales (CEAER.
Ambas instituciones INTA y CEAER realizarán a lo largo del año y en 2025 diferentes charlas vinculadas a una línea de trabajo articulada, referida a Alimentos y Territorio. Desde el CEAER -Tec. Superior en Gastronomía - sede Lamarque se pondrán en valor vía elaboración de menues/platos -diferentes productos- alimentos - como frutas/ hortalizas/ carnes/pescados- mieles - que se obtienen a nivel regional y Patagonia Norte.
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