La instancia tuvo lugar en la Casa Rodolfo Walsh, donde estudiantes defendieron sus tesis finales acompañados por familiares, amigos y docentes que fueron testigos de un momento que marcó el cierre de años de dedicación, estudio y perseverancia.
Cada presentación representó mucho más que un proyecto académico. Fue el reflejo de historias personales atravesadas por desafíos, sacrificios y sueños. Detrás de cada tesis hubo horas de investigación, aprendizaje y práctica, condensadas en unas pocas páginas que resumen el recorrido de toda una carrera y el compromiso asumido para alcanzar una meta largamente esperada.
Los proyectos presentados fueron: María Belén Bonthuis, con Pausa Cafetería Holística; Rubén Dino Cavallaro, con Ristorante La Nona Emilia; Bárbara Magdalena Cuello, con Azúcar & Arte; Yanina Mariela Muanna, con La Casa de la Plancheta Food Truck; Mariana Belén Abad, con Mariana Pastelería; Antonella Analía Banega, con Pasta Día; Cecilia Daniela Zaldegui, con Pizzería El Vasco; y Karen Sandoval, con Confitería/Pastelería Las Mumis.
Desde el CEAER se destacó especialmente el acompañamiento de las familias, que durante todo el trayecto formativo sostuvieron, alentaron y compartieron cada desafío junto a los estudiantes. Su presencia en esta instancia final fue una muestra del valor colectivo que tiene cada logro educativo.
"Como CEAER estamos orgullosos de ustedes, su egreso reafirma nuestro compromiso con la formación de profesionales capacitados para responder a las necesidades de la región y del mundo. Hoy ustedes regresan a la comunidad con herramientas, conocimientos y proyectos que tienen el potencial de transformar no solo sus propias vidas, sino también el entramado social y productivo de Valle Medio", mencionó la directora Valeria Zoratti.
