En esta primera instancia, participaron 90 comerciantes de Choele Choel, Lamarque y Chimpay, quienes recibieron formación sobre buenas prácticas de manufactura, manejo integral de plagas, limpieza y desinfección, seguridad alimentaria y carnicerías saludables.
La capacitación incluyó aspectos clave de la normativa vigente y el correcto tratamiento de productos y subproductos cárnicos.
El ciclo de formación continuará los días lunes y martes en Darwin y Luis Beltrán, ampliando así el alcance de esta iniciativa que busca fortalecer las condiciones sanitarias en los establecimientos de la región.
Para más información, los interesados pueden comunicarse con las áreas de Bromatología de cada municipio.
