Comer más natural, saber de dónde vienen los alimentos y descubrir que no se necesitan grandes instalaciones para empezar a producir algo propio.
Capacitación en manipulación de productos cárnicos en el Valle Medio
En un esfuerzo conjunto por mejorar la seguridad alimentaria y garantizar la calidad de los productos cárnicos, el Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro, los municipios del Valle Medio y el área de Bromatología de Luis Beltrán, estan llevando adelante capacitaciones dirigidas a comerciantes del sector.
Regionales01/04/2025
En esta primera instancia, participaron 90 comerciantes de Choele Choel, Lamarque y Chimpay, quienes recibieron formación sobre buenas prácticas de manufactura, manejo integral de plagas, limpieza y desinfección, seguridad alimentaria y carnicerías saludables.
La capacitación incluyó aspectos clave de la normativa vigente y el correcto tratamiento de productos y subproductos cárnicos.
El ciclo de formación continuará los días lunes y martes en Darwin y Luis Beltrán, ampliando así el alcance de esta iniciativa que busca fortalecer las condiciones sanitarias en los establecimientos de la región.
Para más información, los interesados pueden comunicarse con las áreas de Bromatología de cada municipio.
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