Los procedimientos fueron realizados junto a organismos provinciales y municipales, y culminaron con decomisos en cinco comercios donde se detectaron productos en mal estado de conservación, sin identificación sanitaria y presuntamente provenientes de la faena clandestina.
Los controles se desarrollaron durante dos jornadas intensivas y formaron parte de las acciones permanentes destinadas a combatir el comercio ilegal de carne y garantizar que los alimentos que llegan a los consumidores cumplan con todas las condiciones sanitarias exigidas.
En total, la Brigada Rural en compañía de personal de la Policía Montada inspeccionaron 25 carnicerías.
A medida que avanzaban las inspecciones, los equipos encontraron distintas irregularidades que encendieron las alertas. Entre ellas aparecieron cortes de carne sin rotulación, chacinados de elaboración clandestina y mercadería que no contaba con la documentación sanitaria obligatoria. También se detectaron productos almacenados en condiciones inadecuadas, una situación que compromete la calidad de los alimentos y pone en riesgo a quienes los consumen.
Además, uno de los hallazgos más preocupantes se registró en un comercio donde los inspectores encontraron una importante cantidad de carne y embutidos en avanzado estado de descomposición. La mercadería se encontraba almacenada en condiciones deficientes, lo que motivó su inmediata incautación para evitar que pudiera ser comercializada.
Como resultado de los procedimientos, se labraron las correspondientes actas por infracciones a la legislación vigente en materia ganadera y sanitaria. Los decomisos incluyeron carne de vaca, de cerdo y diversos chacinados, alcanzando un volumen total superior a media tonelada.
La cifra refleja la magnitud de un operativo que tuvo como principal objetivo proteger la salud de los vecinos y garantizar condiciones seguras en la comercialización de alimentos.
Finalmente, toda la mercadería secuestrada fue destruida bajo supervisión y siguiendo los protocolos establecidos, impidiendo que regresara al circuito de venta.
Desde la Policía de Río Negro destacaron la importancia de estos controles preventivos, que permiten detectar irregularidades, desalentar la faena clandestina y fortalecer la seguridad alimentaria en las localidades de la provincia.
